Паста длинная - Troccoli - Riserva Cellino

Паста длинная Troccoli (Riserva Cellino). 

Паста Troccoli - трокколи - спагетти квадратного или овального сечения, типичные для апулийской и луканской кухонь. Они получаются путем раскатки листового теста специальной рифленой скалкой, называемой troccolaturo или troccolo - она разрезает тесто на полоски толщиной около 3-5 мм. В результате давления, оказываемого на тесто, поперечное сечение полосы будет либо квадратным, либо слегка овальным - в соответствии с формой канавок скалки. 

Трокколи, как и классические спагетти, превосходны с томатным соусом. Например, трокколи с кальмаром в томатном соусе. 

Состав (на 100 г продукта): 

Безупречный вкус макарон Челлино определяется тщательным отбором лучшего сырья, а также процессом производства, основанном на старинных агропромышленных традициях Сардинии. И хотя корни этих традиций глубоко в прошлом,  макаронная фабрика Cellino оснащена самыми передовыми производственными линиями. Это сочетание древних традиций с передовыми технологиями позволять производить макаронные изделия наивысшего качества, ценимые не только в Италии, но и по всему миру.